Predkrmy
Pizza rožky
Potrebujeme:
Cesto: 600 g hladkej múky, 300 ml mlieka, 50 g droždia (ak nechcete načínať nové, pridajte trochu kypriadeho prášku), 1 ČL lyžička cukru, 150 ml oleja, 1 ČL oregana, ½ PL vegety, kečup, pizza korenie, 40 plátkov slaniny, 40 plátkov tvrdého syra, 40 plátkov šunky, vajce na potretie, strúhaný syr na posypanie
Ako na to:
Z mlieka, droždia a cukru si spravte kvások.
Ostatné suroviny zmiešajte, pridajte kvások a nechajte vykysnúť (cca 30 min.). Cesto si rozdeľte na 5 častí, a každý kúsok rozvaľkajte do kruhu. Kruh si rozdeľte na 8 častí, potrite kečupom, posypte korením na pizzu. Na každý kúsok dajte po jednom plátku slaniny, syra a šunky. Skrúťte do rolky, od hrubšieho konca k tenšiemu, potrite vajcom a posypte syrom a dajte piecť na vymastený plech. Pečte pri 160 –170 °C cca 30 - 40 minút.
Slané praclíky
Potrebujeme:
½ kg polohrubej múky, 100 g margarínu, 10 g kvasníc, 2 dcl mlieka, 2 vajcia, štipka soli, štipka cukru, , Slaná poleva: , 1 bielok, 7 ČL soli, polohrubá múka, , Na potieranie : 1 žĺtok
Ako na to:
Z mlieka, kvasníc a štipky cukru pripravte kvások. Keď nakysne, zmiešajte ho s múkou, margarínom, vajcom a soľou na hladké cesto. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1 hod.
Potom na doske vyformujte valec, ktorý pokrájajte na rovnaké dieliky. Z nich šúľajte asi 20 cm dlhé a 0,5 cm hrubé šúľky. Zo šúľkov pleťte praclíky, ktoré ukladajte na pomastený plech. Potierajte ich rozšľahaným žĺtkom.
Praclíky pečte iba napoly. Z bielka, soli a múky vymiešajte hustejšiu polevu, ktorou ich potrite. Až potom dopečte.
Slané tyčinky so šunkou
Potrebujeme:
lístkové cesto, 150 g šunky, rozšľahané vajce na potretie
Ako na to:
Lístkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, pokrájame na tenké pásiky (1O x 3 cm) a na rovnakú veľkosť pokrájame aj šunku.
Na cesto uložíme plátok šunky, v strede ho preložíme tak, že nám vznikne mašlička. Po povrchu potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme vo vopred vyhriatej rúre.
Sezamové slané pečivo
Potrebujeme:
300 g polohrubej múky, 1 Heru (Smetol), celé vajce, prášok do pečiva, 3 ks syrokrému
Ako na to:
Všetko spolu zmiesime. Necháme cez noc v chlade. Rozvaľkáme na hrúbku ½ cm, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamovými zrniečkami. Vykrajujeme slzičky alebo iné formy. Môžeme ozdobiť aj orechmi.
