Polievky
Zeleninová polievka
Potrebujeme:
¼ kg miešanej zeleniny (mrkvu, petržlen, kel, karfiol, hrášok, kaleráb), 30 g tuku na dusenie, 1 malú cibuľu, ½ dl mlieka, 1 žĺtok, 2, 5 l vody, 30g tuku, 30g múky, soľ, petržlenová vňať
Ako na to:
Na tuku uduste na tenké rezance pokrájanú zeleninu a cibuľu, zalejte teplou vodou, pridajte svetlú zápražku, osoľte a povarte. Hotovú polievku zlepšite mliekom v ktorom ste rozhabarkovali žĺtok. Pridajte petržlenovú vňať a pažítku.
TIP: Do polievky môžete pridať ryžu alebo jemne nastrúhané cesto.
Kuracia polievka
Potrebujeme:
300 g kurčaťa, koreňová zelenina, pór, cibuľa, bobkový list, celé nové korenie, 2 strúčiky cesnaku, ½ zelenej papriky, ½ červenej papriky, ½ žltej papriky, soľ, vegeta
Ako na to:
Umyté kurča vložte do hrnca s vodou. Pridajte očistenú a na kúsky pokrájanú koreňovú zeleninu, pór, cibuľu, cesnak, papriky, bobkový list, celé nové korenie, soľ a vegetu. Varte, a keď je kurča mäkké, polievka je hotová. Ozdobte petržlenovou vňaťou.
Rybacia polievka
Potrebujeme:
1 kapor, 1 cibuľa, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ, sušená koreňová zelenina, mleté feferónky, štipľavá paprika, chilli paprička, kečup, olej, voda
Ako na to:
Kapra naporcujeme a nasolíme. Cibuľku nadrobno nakrájame, speníme na oleji a prilejeme vodu. Ochutíme červenou mletou paprikou, štipľavou paprikou, sušenou koreňovou zeleninou, soľou a korením. Pridáme mleté feferónky, nakrájanú chilli papričku a naporcovaného kapra. Po zovretí pridáme kečup a varíme približne 5 minút.
